La proteína de levadura es un producto proteico microbiano extraído y separado de Saccharomyces cerevisiae fermentada y cultivada puramente. El producto es rico en todos los aminoácidos esenciales que necesita el cuerpo humano, lo que lo convierte en una alternativa viable a las proteínas animales y vegetales. Tiene un alto contenido proteico y ofrece buena apariencia, sabor y gusto. Se puede agregar a diversos alimentos y productos saludables para mejorar su contenido nutricional.
Características del producto
Contiene aminoácidos esenciales, con una composición de aminoácidos proteicos cercana a los requerimientos humanos.
Extraída de la levadura, es una proteína microbiana, libre de organismos genéticamente modificados, virus animales y riesgos de alérgenos.
Clasificada como una proteína completa, tiene una composición de aminoácidos bien equilibrada, donde los aminoácidos de cadena ramificada representan el 20,44% del total de aminoácidos.
Puede usarse como ingrediente alimentario, apto para consumo directo o agregado a diversos alimentos procesados según sea necesario.
Solicitud
Se utiliza como ingrediente alimentario en diversos productos alimenticios, como bebidas funcionales, bebidas sólidas, alimentos para bajar de peso, alimentos instantáneos, productos cárnicos y alimentos saludables, etc.
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Nombre del producto |
Modelo de producto |
Propiedades |
Características del producto |
Solicitud |
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PROTEÍNA DE LEVADURA |
yinqif70 F80 |
Polvo |
Contiene aminoácidos esenciales para el cuerpo humano, extraídos de levadura, clasificados como proteína completa, utilizados como ingrediente alimentario. |
Bebidas funcionales, bebidas sólidas, alimentos para adelgazar, alimentos instantáneos, productos cárnicos, alimentos saludables. |
Índice físico-químico
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Elemento de prueba |
Índice |
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P70 |
P80 |
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Proteína,% |
Mayor o igual a 70.0 |
Mayor o igual a 80.0 |
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Apariencia |
Gránulos/polvo de color blanco lechoso o amarillo |
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Humedad, % |
Menor o igual a 6.0 |
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Cenizas totales, % |
Menor o igual a 6.0 |
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Recuento bacteriano total, UFC/g |
Menor o igual a 10000 |
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Número de bacterias coliformes, NMP/g |
Menor o igual a 10.0 |
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Bacterias patógenas |
Negativo |
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