Áreas de aplicación del extracto de levadura.

sector alimentario
Debido a su rica nutrición y buen rendimiento de procesamiento, el extracto de levadura a menudo desempeña un papel eficaz para mejorar la frescura, la delicia y la riqueza de los productos en algunas industrias de procesamiento de alimentos. Al mismo tiempo, puede aliviar el sabor ácido y salado de los productos y enmascarar los olores. El extracto de levadura se ha aplicado bien en muchas industrias procesadoras de alimentos.
1. Fideos instantáneos
Condimento {{0}}.5-4.0
Grosor de la cara 0.5-1.5
Agregar paquetes de condimentos puede mejorar la frescura y riqueza del producto, mejorar su palatabilidad y nutrición.
Agregar ingredientes a la masa puede mejorar y potenciar su textura, además de aumentar su valor nutricional.
2. Esencia de pollo
0.5-4.0
Aumentar eficazmente el contenido de aminonitrógeno, nitrógeno total y nucleótidos de sabor en la esencia de pollo facilita el cumplimiento de los requisitos estándar. Mejora eficazmente la frescura, hace que el aroma de la esencia de pollo sea puro, el sabor suave y delicioso y eleva la calidad del producto.
3. Esencia comestible
2-15%
Como material base de la esencia, proporciona el portador del sabor y el aroma, para reflejar plenamente el efecto de la esencia.
4. Productos cárnicos
0.2-1.0
Realzar el color; Para realzar el sabor de la carne y enmascarar los olores desagradables; Realzar la frescura y belleza del producto, mejorar el sabor original y el sabor suave de la carne y aumentar la autenticidad del producto; Mejorar el rendimiento de corte; Haga que la organización sea más densa y la superficie de corte más suave.
5. Productos estofados en salsa
0.6-4.0
Realzar el color; Mejore el sabor, mejore la frescura del producto, la textura y la riqueza de la carne y aumente el apetito.
Se mejoró la tasa de utilización de la sopa añejada en salmuera.
6. Estofado de catering
0.2-5.0
Mejora la frescura y la riqueza, oculta el olor a carne.
7. comida horneada
Dentro de 1.0
Aporta sabor, mejora el sabor y la estructura.
8. Comida inflada
0.5-5.0
Coordinar el aroma de varias especias; Equilibra el sabor de varios sabores; Mejora la riqueza y el sabor.
9. Salsa de soja
0.4-1.5
Enmascara los olores desagradables generados durante el procesamiento y resalta el aroma a salsa del producto.
Coordina y equilibra el sabor, suaviza la sensación directa del producto y hace que el sabor sea más natural, suave y meloso.
Mejorar los indicadores de calidad del producto como el nitrógeno de aminoácidos.
Campo de fermentación biológica.
Materias primas de la industria de fermentación: aminoácidos, antibióticos, materias primas, VC e inosina, etc.
Medio de cultivo microbiano: Pseudomonas aeruginosa, Acetobacter, Gluconobacter, Escherichia coli, Bacillus subtilis, Streptococcus lactiae, Staphylococcus aureus, levadura y Mycoplasma
Campo de cosmética
La levadura, tras atravesar sus paredes, extrae proteínas, ácidos nucleicos, vitaminas y otros principios activos naturales como aminoácidos, péptidos, nucleótidos, vitaminas, etc., que luego son hidrolizados por enzimas biológicas para formar un polvo de color amarillo pálido. Entre ellos, el contenido de aminoácidos supera el 30%, el contenido de proteínas totales supera el 50% y el contenido de nucleótidos supera el 10%. Tiene efectos hidratantes y activadores en cosmética.
Los aminoácidos son los componentes principales de los factores hidratantes naturales (NMF) en el estrato córneo de la piel, que son fácilmente absorbidos por la piel, devolviendo la elasticidad a la epidermis envejecida y retrasando el envejecimiento de la piel. El ácido nucleico y los nucleótidos son el principal material genético del cuerpo humano, que tienen las funciones de promover el metabolismo, aumentar la tasa de síntesis de proteínas, mejorar la función inmune, aumentar la actividad de SOD y mejorar la capacidad de la piel para resistir los radicales libres. Además, la pequeña cantidad de vitaminas y minerales del producto también puede proporcionar una nutrición suficiente para la piel.
El extracto de levadura utilizado en la industria cosmética tiene estándares más altos, el proceso de preparación más complejo y costos elevados.